La Torteria Gagarin dal 1959
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<<Una nostra Gastronauta ci segnala una Sosta da vera Local Expert, ovvero La Torteria Gagarin dal 1959. Priva di pagina facebook, di sito internet e anche di insegna, o sei di Livorno o rischi di perderti un “Must Have” del cibo locale tradizionale.
Presso questa Torteria che vanta oltre mezzo secolo di vita, puoi mangiare la mitica “torta livornese”, al centro del mercato cittadino. La torta è una miscela di acqua e farina di ceci cotta nel forno a legna, e risulta bassa, croccante fuori e morbida dentro. La puoi gustare da sola o accompagnata dal pan francese e le melanzane sotto il pesto, cioé marinate, per il classico “5 e 5” da leccarsi i baffi. Il nome “5 e 5” deriva dal passato, quando il pane costava 5 centesimi e un pezzo di torta pure. Sosta straconsigliata!!>>
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