Panificio Ragusa
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<<Se vi trovate a Bagheria o nei dintorni, non potete rinunciare ad una sosta al Panificio Ragusa, attività tramandata da quattro generazioni che non ha mai subito sostanziali modifiche alla lavorazione dei prodotti tipici.
La prima volta che entrai in questo panificio feci un tuffo, lungo almeno trentacinque anni, nel mio passato: un tuffo in luoghi, odori e sapori. La mia prima esperienza sensoriale fu una pizzetta, al primo morso chiusi gli occhi e mi ritrovai bambina.
Ma a parte il mio romanticismo, non potete non provare le innumerevoli bontà: il pane di Tumminia, Perciasacchi, Russello, Rimacinato o ai cerali; l’irrinunciabile pane con olive e cipolla; lo sfincione bagherese (bianco per intenderci) buccellati e biscotti. ASSOLUTAMENTE VIETATO A CHI SEGUE UN REGIME DIETETICO, ma sono certa che fra noi enogastronauti, non si corre questo rischio.>>
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