Le Savocherie
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<<Oggi vi consiglio una Sosta presso Savoca a Palermo, ormai noto come Le Savocherie, che per me rappresenta il giusto mix tra tradizione e innovazione, con una qualità al di sopra della media locale per il genere “rosticceria mignon”.
In questa “boutique” del gusto troverete davvero il meglio della rosticceria palermitana nel formato “ridotto” di dimensioni ma “grandissimo” per sapori e qualità degli ingredienti, strizzando l’occhio anche a una gastronomia più moderna.
Accanto ai classici calzoncini fritti o crostini o arancinette, troverete anche pizzettine con i gamberi o col crudo, burrata e granella di pistacchi o paninetti con gli straccetti di pollo o con speck, rucola e mozzarella.Insomma, se già avete provato tutto il tradizionale e cercate una nota in più, andate senza indugiare. Notevole anche il loro pollo arrosto.>>
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