Le Mille Bontà
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<<Normalmente la rosticceria da forno palermitana è fatta con un impasto simil brioche. Se volete provarne un tipo più “rustico”, con un impasto lavorato con semola di rimacino e una consistenza più vicina alla pizza tonda, vi consiglio una Sosta a Le Mille Bontà.
A pochi passi dal Teatro Politeama, in una piccola traversina della principale via Libertà.Troverete anche la tipica rosticceria di pan brioche, ma per me la loro tipicità sta in quella suddetta!
Aguzzate l’occhio e che siano tranci di pizza, pizzette, calzoni vari, focacce o sfincionelli, la differenza al morso sarà evidente e gratificante.>>
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