Caseificio Pasini
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<<Oggi andiamo a Sambuca di Sicilia,ail Caseificio Pasini, dove padre e figlia si dedicano alla produzione dei formaggi locali e di tradizione. Se vi trovate da queste parti, andate a conoscere il signor Vincenzo e sua figlia Alessia, in questa bucolica Sosta Gastronomica.
Dalla DOP “Vastedda del Belice” alle caciotte di pecora, dalla ricotta alle varietà semistagionate con il pistacchio, pepe nero, peperoncino o noci, fino agli stagionati più sapientemente lavorati, assaporerete vere chicche della produzione casearea locale. Sosta consigliatissima!>>
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