Caseificio Fratelli Cucchiara
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<<Se vi trovate in quel di Salemi, in provincia di Trapani, non perdetevi una sosta al Caseificio Fratelli Cucchiara.
Oggi presidio Slow Food, da quattro generazioni allevano la pecora del Belice e ne producono i formaggi tipici e territoriali: ricotta, tuma, primo sale e soprattutto la DOP Vastedda del Belice. Da non perdere anche i pecorini freschi aromatizzati al peperoncino o al pepe e quelli stagionati e più decisi.>>
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