Caseificio Cacciatore
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<<Inserito nelle guide ufficiali dell’ONAF, il formaggio tipico di Santo Stefano di Quisquina, piccola località dell’entroterra siciliana, è prodotto da ottobre a giugno utilizzando solo latte intero ovino. È di forma cilindrica, giallo paglierino, con la faccia superiore concava e pesa circa due chili.
Presso il Caseificio Cacciatore potrete trovare anche una vasta selezione di formaggi ovini e caprini biologici certificati, come ricotta fresca, ricotta salata e la versione al pepe del formaggio tipico.>>
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