Caffé Bella
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<<Arriva un’altra dolce segnalazione da un nostro Gastronauta che a Caltanissetta ci segnala il Caffé Bella, che da 100 anni produce pasticceria tipica nissena. Quì ci consiglia di fare una Sosta per degustare la Raviola, una sfoglia friabile, farcita con crema di ricotta e glassata al miele.
Merita attenzione anche la Cuddrireddra, la versione arrotolata e fritta dello stesso impasto, dolci apparentemente poveri, ma ricchi di sapienza e tradizione. Non mancate di provare, nel periodo di novembre, i Biscotti di San Martino, un tarallo ai semi di anice, ripieno sempre di ricotta e gocce di cioccolato.>>
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