Antico Dolce Selargino
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<<Una nostra Gastronauta ci porta il profumo dell’acqua di fiori d’arancio, delle mandorle tostate, del caramello e della cannella con i dolci della Pasticceria Antico Dolce Selargino, dove la Signora Lola lavora con amore e sapienza i dolci di antica tradizione in questo piccolo Comune in provincia di Cagliari.
“Pardulas” piccoli cestini rotondi di pasta violada con i bordi a forma di stella; “Gattò” un croccante a base di mandorle o “Pastissus” cestini tondi con una sottilissima sfoglia ripiena di soffice pan di spagna di farina di mandorle, aromatizzato con l’acqua di fiori d’arancio cesellati con glassa di zucchero, sono solo alcune prelibatezze che è impossibile perdersi.>>
ph. Sara Sanna
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