I formaggi di Casa Lawrence
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<<Ai piedi di Picinisco, in Val di Comino, in quella che fu la dimora dello scrittore Lawrence, la famiglia Pacitti ha dato vita ad una vera perla I Formaggi di Casa Lawrence: una dimora storica del tutto restaurata secondo i canoni ciociari dell’epoca e un caseificio di tutto rispetto, incentrato sulla produzione di formaggi ovini.
Da provare sicuramente il Pecorino di Picinisco DOP e il Conciato di San Vittore, fatto oggi riprendendo un’antica ricetta tradizionale ritrovata. Da provare anche il Caciofiore e la Ricotta Moscia. Su richiesta è anche possibile visitare la dimora.>>
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